據聯合國糧農組織(FAO)統計顯示，全球每年廚餘垃圾約為13億公噸，釋放溫室氣體佔全球總量7%，可假設爲僅次於中國、美國的碳排放第三國。因廚餘含豐富蛋白質與有機物質，假設廚餘可加工為有經濟價值的產物，不但可以改善溫室 氣體造成的全球暖化，亦可避免資源浪費。

現有的廚餘處理方式主要是：填埋(需較大場地、污染土壤)、焚燒 (需柴油助燃，耗能，污染大，含鹽廚餘易損害焚化爐)、堆肥(需較大場地，釋放溫室氣體、空氣污染)、發電(建設成本大不易複製推廣 養豬(病菌傳播風險)。

為改善廚餘處理問題，羽田生物農業股份有限公司研發黑水虻智能化廚餘處理系統，可將廚餘通過黑水虻轉化爲黑水虻蛋白飼料(簡稱虻蟲飼料)與黑水虻蟲糞有機肥(簡稱虻糞肥料)，其價值 主要在於真正實現零廢棄物的永續農畜循環管理。黑水虻幼蟲進食 廚餘、動物糞便、動植物屍體等腐爛有機物，轉化爲蟲體蛋白與蟲糞，相對於傳統的廚餘處理方式，可以減少70%的二氧化碳、99%的甲烷和96%的氧化氮排放，並將40%的碳轉化爲可利用的脂肪、蛋白質和幾丁質。

爲實現黑水虻廚餘處理更節省人力與高效，羽田逾時三年研發黑水虻智能化養殖設備，在地回收有機廢棄物，與在地農夫形成契作，應用虻蟲飼料與虻糞肥料協作耕種有機農產品，同時鋪設渠道協助 農夫產品銷售，形成一條從廚餘到餐桌的綠色經濟循環。