文/上下游記者 蔡佳珊

「裡山青果社」集氣助農友，政府輔導死角，NGO來補足
不過這些年裡山塾覺得推動上難度最高的，當數農友這一端。

大多數的食農教育都是著眼在消費端，裡山塾想做的卻不只此，而是整體環境的永續，如此一來，生產端的改變也不能忽視。農友需要什麼協助？如何實現人類社會和自然和諧共存的里山環境？「裡山青果社」於焉誕生。

來參與活動的孩子幫忙農友撿拾枯枝（攝影／蔡佳珊）

裡山塾所在的苑裡蕉埔是丘陵地帶，有梯田，也有不少柑橘和文旦園。「我們發覺這裡農友的產銷班不夠活絡，再來就是沒有比較好的資訊管道去獲得果園管理的技術。譬如遇到病蟲害問題，不是問農改場，而是問農藥行。」江進富道。 裡山塾開始與農友熟識後，發現這些山區農民真的有很大的資訊落差，連核可用藥有哪些都不清楚。「農委會的輔導從農試所、農改場到農會系統一路下來，其實有許多著力上的死角，這些死角需要不一樣的作法，我們NGO可以去補足這部份的角色。」

舉個簡單例子，裡山塾找了農改場專家來為農友說明病蟲害管理用藥，「農友以為是農改場推薦我用這些藥，我們必須在旁邊翻譯說：你們去農藥行，要帶這一張清單，買農藥的時候要問，這個藥是清單裡的哪一支？如果不在清單裡，就不能用喔，否則驗出來，會被罰錢喔！要講這麼多，農友才知，原來是這樣喔。你看，資訊落差有多大！」

裡山塾核心農友張寶山的果園，已三十年未用除草劑（攝影／蔡佳珊）

石虎現身，友善栽培果園等年輕人歸鄉
「裡山青果社背後有一個蠻龐大的思考，」江進富說明，他觀察到如果照過去產銷方式，整個農業沒辦法轉型。「永遠都是大盤商來買，都在比量，沒有管品質。每年文旦都是八塊、十塊低價賣出去，其實是很可惜的事。」再來就是農藥過量或錯誤使用，長久下來，農民自己的健康也會受影響。

再放大來看，果園就位於整個山區丘陵線下，正是石虎的棲息環境。所以裡山塾希望農友們可以做草生栽培，「果園生態會比較豐富，石虎的食物會比較夠。」目前裡山塾的核心農友都允諾不用除草劑，且減少農藥使用，採收前三個月停止用藥。

一開始農友們並不知道自己這麼做可以保護石虎，只是希望友善栽培的水果能有消費者認同。後來果園裡架起了紅外線自動相機，果真拍到石虎影像！裡山塾就趁機宣導：如果讓消費者知道你們在保護石虎，他會更想來買水果喔！

其實裡山青果社更衷心盼望的，是一旦取得消費者認同，是否能有更多年輕人願意回來做。「不要讓老一輩把果園賣掉，因為賣掉就變成『兩分半農舍』，就回不來了。」裡山塾的夥伴們每天看著四處張貼的農舍廣告，深覺憂心。

農友果園中夜間拍到石虎的可愛身影（圖片提供／裡山塾）

後面要有人培養民意，才能支持在前面衝的人
相較於捍衛農地、反對污染的前線環保團體，做環境食農教育的單位就像是穩固軍心的後備部隊。「後面要有人慢慢告知民眾這些議題，他才能去支持在前面衝的人。」步調看似緩慢，但持續累積就有成果。江進富認為，民間單位已經走得比政府快，「教育的目的就是在培養民眾的認知，這個認知出來，才能讓社會產生變革的力量。」

臨走前再回頭看，高高的椰子樹和寬廣安穩的老屋，如同裡山塾一以貫之的精神：目標高遠明確，作法穩扎穩打。這一隅看似安靜的里山，正燃燒著環境食農教育耀目的火花。

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